更宽的视野

很容易让厨师和家庭厨师通过新的和具有挑战性的食谱中得到启发 - 这是一些什么让烹饪太有趣了。但所有的厨师应该有几个经典的食谱在他们的剧目,和苹果脆片就是其中之一。往往是先甜点新手厨师做的一个,这个配方可以使常年与任何水果是可用的,很容易为喜好和过敏适应,并提供了一种安慰,可以从复杂的食谱中丢失。

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配料

4大 青苹果,去皮,去核,切片
2汤匙
1/4茶匙 肉桂
1汤匙 柠檬汁
1汤匙 香草
1/2杯 黄油
1杯 装红糖
1/4茶匙 肉桂
1/4茶匙 肉豆蔻
3/4杯 糕点面粉
1杯 燕麦片

 

方法

  1. 预热烤箱至375 F / 190˚℃。
  2. 用糖,肉桂,柠檬果汁和香草的第一部分抛起苹果切片。
  3. 在一个单独的碗,揉在一起的黄油,红糖,肉桂,肉豆蔻,面粉,燕麦,直到它类似于一个崩溃。
  4. 轻轻油脂你的8 ½” ×4 ¼” 面包盘。
  5. 倒入苹果 - 果汁和所有 - 到面包盘。
  6. 洒崩溃了苹果的顶部和烤,直到汁液起泡和顶部已形成了坚定的地壳 - 通常是20分钟左右。
  7. 从烘箱中取出并冷却,直到所希望的。可以用香草冰淇淋或奶油送达。请享用!

 

置换/增加

随意地:

  • 使用不同类型的苹果。
  • 加生大黄,葡萄干,或浆果你的苹果。
  • 坚果添加到您的崩溃。
  • 使腹腔友好省略面粉和燕麦翻一番。
  • 使乳糖不耐受型与无乳糖人造奶油代替黄油。
  • 通过与素食主义者友好的人造奶油代替黄油做的素食主义者。

 

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配方由厨师道格overes |照片由罗布·奥尔森
最初发布日期:

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