更宽的视野

对于这个问题, 更宽的视野,我们推出了一个电话AG体育滚球的工作人员和配方询问他们想学习如何做什么。我们有很多人询问美味的食谱回复面包。这很容易理解为什么。加拿大统计局报告加拿大人花费$ 8.6十亿购买120万吨的面包在2011年,似乎我们爱我们的面包在正北。面包一切形式多样是世界上应用最广泛食用的食品,以及人类一直烘焙它,把至少30,000年。在2500年公元前,古希腊人80多个生产是种类的面包。食物是如此的重要,生命的埃及方式,它被用来作为一种货币,它是经常被放置死者的坟墓。面包是碳水化合物的主要来源,它的便携和小巧,并且,特别是当它的新鲜从烤箱,它的美味。在这个食谱,厨师肯尼·凯因(厨师学徒2000)晒干的西红柿,包括草药和切达干酪添加了一些可口的方面一个基本的面包配方。

品尝一些从AG体育滚球生厨师们,包括自制面包美味的创作,预订表中 苑餐厅 通过调用 403-320-3230.


 

配料

图6c。 面粉
2茶匙。 食盐
5汤匙。
图1c。 温水
2汤匙。 活性干酵母或1½汤匙。即食酵母粉
图1c。 + 2汤匙。
¼℃。 融化的黄油
¼℃。 切块晒干的西红柿
图2c。 磨碎的,尖锐的切达干酪
¼℃。 切碎的香菜
¼℃。 韭菜切碎

注意: 欢迎您使用的奶酪和香草的任意组合。

方法

混合面团
  1. 烤箱预热至350˚F。油脂两个8“×4”面包锅,放在一边。
  2. 头号碗,结合糖,水和酵母。静置五个分钟ESTA。在碗二号,将面粉和盐,你拂在一起。然后,结合这两个碗,并添加了牛奶和黄油。
  3. 用手或用混频器和面团钩,混合它是所有合并之前,大约两分钟。
  4. 让面团休息五分钟,然后很好揉面团直到变得柔软,光滑,滑腻 - 和有点俗气。
  5. 形成面团成一个球,把它放回碗曾在它的面粉。在柜台上覆盖好,让坐在以及包裹在双打大小直到。
升起
  1. 而发酵,把你的晒干的西红柿在温水一小碗小幅重建他们。
  2. 将你的面团和灰尘的擀面杖和辊轻轻面粉各成10英寸×16英寸的矩形。耗尽你的西红柿,撒上他们,加上奶酪和药材,在面团。
  3. 滚每个面团像果冻卷部分 - 但不要太紧。削减每卷一半纵向和松散的“辫子”两个部分,保持切割面并捏两端。
  4. 轻轻抬起并在面包盘处,并用一块塑料松散覆盖。放松,让面包上升,直至其大致在盘边一英寸。
  1. 烤顶部是金褐色之前 - 约45分钟。如果面团开始棕色过度(烧奶酪),随着松散覆盖箔。 11出炉,起油锅取出面包,它会立即坚持。允许前切片面包冷却一小时最少。提出了两个面包。
更宽的视野
由厨师肯尼凯因配方|照片由格雷戈里泰森
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