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照片:罗伯特·卢科(站立者)和他的儿子,本·卢科(左)与厨师抢劫Sonnenberg的(右)一起,共同努力,找到一个解决一个罐子密封问题。

 

卢科农场 - 奇妙的芥末制造商 - 出现了问题。在他们的人员芥菜,这是从在南阿尔伯塔生长芥菜种子制成的瓶子的密封件,没有正确密封。而这并没有影响到草原花,草原阳光,草原闪电或其它基于草原风味的质量和安全性,但它确实让客户关注时,他们没有听到令人满意的“流行”在第一开口。

所以罗伯特·卢科和他的儿子,本卢科,去莱斯布里奇的tecconnect中心创业与创新,为创业者一个充满活力的地方,开始和支持创新的环境中发展自己的业务。在那里,他们用AG体育滚球,其中食品科学家和厨师抢劫Sonnenberg的和他的学生在努力寻找解决方案加入了连接。

在短短一年的时间,并与来自NSERC支持参与资助,以及一些试验和错误,他们解决了这个问题:以真空密封的罐子一种新的方式,再加上各种盐的开关,并获得成功。现在,成千上万的卢科农场芥末罐子正在整个地区的道路,每一个开口与揭示了一个小而显著阿尔伯塔省南部一个流行 - 和AG体育滚球的应用研究 - 成功的故事。

阅读更多有关这次合作由AG体育滚球准备秋季的应用研究,创新和创业精神的报告。

 

在芥菜制作过程的一部分偷看

1.罗伯特和Ben卢科倾分批草原精神芥菜到分配机。

2.分配机被设置在闪光灯的完美量以填充瓶。在照片拍摄的缘故,该lucos减缓下跌过程。

3. lucos手拧紧每个罐子。

4.贲卢科放置在真空密封器,将其从来自侯爵酒店旧水槽创建批次。在短短的60秒内,盖子被密封。

5.每个标签是用手工放置。

 

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故事由Lisa kozleski |照片通过罗布·奥尔森
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