更宽的视野
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厨师泰勒看起来艾维给当地农民,当谈到做饭了在摩卡小屋,在那里,他一直担任厨师两年服务的美味佳肴。

更广泛的视野的这个问题上,他创造了一个食谱,反映了“夏天最好的和最好的秋天,”有很多的蔬菜,可以在农贸市场或在后花园中找到。他还希望有一个配方,这是既灵活又足以让大学生在他们上周末的晚上住宅滋养制作和取悦他们的朋友。

艾维说,他的灵感来通过他的母亲,谁完成了约10年的烹饪课程,他开始前的大学,他一直贯穿南阿尔伯塔自从做饭。鉴于对未来航行的美食路线建议新的烹饪学生的机会,他说,他会告诉他们,“最好的学习方法是通过努力工作,奉献和承诺。只是挂在那里。这是一个艰难的行业是在,但它最终很有成就感。一个很大的原因,我喜欢烹调是刚才看到的人的面孔时,他们正在吃我所做的食物。”

 


 

成分(供应2)

 

2 ................................................鸡乳房 - 全

2汤匙................................................ ..................橄榄油

破折号................................................. ....... 盐和胡椒

1茶匙................................................ ...............干香菜

半杯...............旱稻茉莉(或您最喜爱的大米)

1杯 ................................................ .................冷水

1杯 ................................................ ...切块黄皮洋葱

1汤匙................................................ ..........蒜末

1杯.............................................黄瓜 - 半片

1杯 ................................................ ..............芹菜切丁

1杯 ................................................ ...........辣椒切丁

1杯 ................................................ ..halved蘑菇

¼茶匙................................................ ............干牛至

¼茶匙................................................ ...............干百里香

¾茶匙................................................ .......................... 盐

1 398毫升可...........................................番茄丁

四分之一杯................................................ ...............新鲜罗勒

方法

 

  1. 预热炉350°F。
  2. 清洗和预习所有的蔬菜。
  3. 在一个锅里(使用有盖的锅)结合大米用冷水。
  4. 将鸡脯肉放入碗中。加一半的油,盐和胡椒和香菜干燥了几许。抛直到均匀涂布。
  5. 放置在烤箱上的羊皮纸衬里的面包盘的鸡,及地点25至30分钟(或直到肉煮到165°F或74℃的内部温度)。
  6. 把米下锅烧开;盖和热减少至低,煮8至10分钟。
  7. 石油下半年添加到一个小汤锅。当它是热时,放入葱,蒜,黄瓜,芹菜,青椒和蘑菇。煮3分钟或直至蔬菜也开始软化。
  8. 添加牛至,百里香,盐的蔬菜。打开暖气,加入番茄丁的即可。减少一半的液体,烹饪约五分钟。
  9. 从热删除所有项目。与大米混合蔬菜。切片鸡胸肉和放在米饭上面炖多种蔬菜的混合物。
  10. 用新鲜罗勒chiffonade服务,滚动起来的叶子和他们切片成薄带。

预订在摩卡小屋一张桌子,请致电403-329-6243。和预订AG体育滚球的花苑餐厅,在那里Ivey和其他厨师的区域周围得知餐饮企业的表,请致电403-320-3230。

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配方由厨师泰勒毅伟|照片通过罗布·奥尔森
最初发布日期:

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